投稿者名:fumina

北九州市卸売市場において、視察を行いました。参与になられたガストロノミー協会会長の柏原光太郎氏にもご参加いただきました。

2025年5月26日、ミクニワールドスタジアム北九州1階会議室にて、すしの都北九州協議会の総会を開催いたしました。当日は47名の方にご出席いただき、これまでの活動報告と今期の事業計画について協議を行いました。 総会終了後

2025年2月25日 午前4：30より実際の競りをガイド付きで見学し、北九州の地理的な恵みと、それを活かすプロの技術による鮮度維持の工夫等について理解を深めました。見学後は、九州魚市株式会社の皆さまと意見交換を行い、課題